Nguồn gốc
được muối từ một loại thịt heo đặc biệt được chế biến từ giống heo Iberico ở Tây Ban Nha.
Khám phá hương vị
Quá trình chế biến bắt đầu bằng việc ướp muối thịt đùi heo một cách tỉ mỉ. Thời gian ướp muối thường kéo dài từ vài tuần đến vài tháng, tùy thuộc vào kích thước và độ dày của thịt. Quá trình ướp muối giúp gia vị thẩm thấu vào thịt, làm chín thịt và tạo ra hương vị đặc trưng.
Sau khi ướp muối, thịt đùi heo Ibérico được phơi khô trong không khí tự nhiên trong một khoảng thời gian dài. Thời gian phơi khô thường kéo dài từ vài tháng đến một năm, tùy thuộc vào loại sản phẩm cuối cùng và yêu cầu về hương vị. Quá trình này giúp loại bỏ độ ẩm, làm chín thịt và phát triển các hương vị phức tạp.
Thịt heo Muối Iberico đùi sau không xương có màu đỏ đậm và có một lượng mỡ vừa phải. Nó có hương vị độc đáo, đậm đà và hấp dẫn. Thịt heo Muối Iberico cắt lát thường được cắt mỏng và dùng làm thành phần chính trong các món ăn như bánh mì kẹp, sandwich, tapas hoặc làm một phần của một bữa ăn hoàn chỉnh.
Cách bảo quản
Đùi heo nên bảo quản ở nhiệt độ 18-22 độ C. Đặt lại phần da và mở vào phần thịt đã cắt. Bên cạnh đó, trải lớp khăn vải mỏng sạch và quét dầu oliu để tránh bị khô. Dùng ngon nhất trong vòng 30-60 ngày kể từ khi tháo bao bì.
Hộp quà Jamón Iberico Boneless được đóng hộp kèm theo kệ gỗ và dao cắt rất tiện lợi và sang trọng, phù hợp làm quà tặng biếu bạn bè, người thân, đối tác. Khi thưởng thức có thể kết hợp cùng các loại rượu (vang hoặc sake) sẽ giúp món ăn trở nên ngon hơn, kích thích vị giác.
